身のまわりの気づいた事・思ったことなどをメモ帳代わりに書いていきます

ハゼの甘露煮

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8月に久々子湖で釣ったハゼの内、大きそうなのを冷凍で残しておいた。

8月6日釣行編
8月7日料理編

その後もう一度ハゼつりに行ったが其の時はほんの少々しか釣れなかった。

いよいよ正月用のハゼの甘露煮を作る時期になった。
やってみた。出来た!
     正月用ハゼの甘露煮

このハゼについては、釣る場所・時期・調理など全てをいも子さんに教わったのである。

釣りの先輩、料理の先輩、ありがとう!

6 Comments

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月見草

おはようございます。
自分で釣ったハゼで甘露煮を作るとは
すごいですね。
今、黒豆を煮ています。
今年も残りわずかとなりました。
良いお年をお迎えください。

neko

Re: タイトルなし

月見草さん おはようございます。

> 今、黒豆を煮ています。
 わが家も黒豆をじっと味をしみ込ませています。
 今夜にでも完成なるか?です。

いつも訪問してくださってありがとうございました。
よいお年をお迎え下さい。



いも子

nekoさん 甘露煮美味しそうにできています。

  • 2009/12/29 (Tue) 15:28
  • REPLY

neko

いも子さん こんばんは。

貴方のお陰で自分で釣ったハゼの甘露煮が出来て感激です。
ありがとう!

黒豆にもチャレンジしました。


猫谷姫

こんばんは~!!

ハゼの甘露煮・・・作られたのですね!!
ハゼは良いダシも出ると義母がお雑煮の
ダシに使ってたそうです。ここらへんは
今はあまり見なくなりました。

黒豆も美味しく出来上がってもう準備
万端ですね(^^)

良いお年をお迎え下さいませ。

neko

猫谷姫さん おはようございます。

来年又ハゼつりに行け、小さいのが釣れたらダシ用に干して置こうと思ってます。

御同様によい年をお迎えください。