兄はヤーコン料理をしたかな?


丁度一週間前に兄が来た。

「名前が分からんけど葉っぱの大きな体にいいという野菜はどうやって食べたらええんや?」
「? 何だろう。」

我が畑へ行き 「これや!」
「ああ、ヤーコン」

という訳でヤーコンについての注意書きやレシピをネットで検索し、プリントアウトして持参した。
ヤーコンについて

自分も少しだけ掘ってねかせておいた。
第1号

一番目としてキンピラにした。(生でもつまんでみたけど美味しいので今度はサラダにしてみよう)
ヤーコンきんぴら

さて、兄はヤーコンで何か調理しただろうか?
(もうすぐ80に手が届くという歳だが多少の料理は出来る)




シカクマメ、今年はたった3本しかなかったけど丁度いい具合の生り方でよかった。

終了としたので根っこを掘ってみた。(以前、ここも食べる事が出来ると書いてあった)
シカクマメ根っこ
これもキンピラにしてみたけどお世辞にも美味しいとは言えなかった。
どうしても食べろと言われれば食べるけど・・・

悪食だとカラスを笑ったが自分も随分だと思った。



neko
Posted byneko

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