身のまわりの気づいた事・思ったことなどをメモ帳代わりに書いていきます

青トマトのチャツネ

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以前、カレーを作る時にマンゴーチャツネを入れて作ったらとても美味しかった。

チャツネって何?

分からないままに青トマトのチャツネを作った。
(青トマトのフライばかりしていても仕方がないと思ったので)

簡単なレシピもあったけど、あえてハーブ類を使ったりした面倒そうなのを挑戦してみた。
青トマトのチャツネ作製

調味料は砂糖が三温糖と黒砂糖となっていたが手持ちがなかったので普通の白砂糖をトマトの30%。
酢も最初に入れるのと最後に片栗粉を溶くのにもつかったので甘くて酸っぱい物が出来た。

カレーに入れたり、炒め物や煮物の隠し味にも使えるとか。
トーストに乗せてみた。
トーストにのせたチャツネ

まあまあである。

試食したい人はいるかな?




今日の花はオキザリス。
sachiさんの「輝き自慢の枠W965」に入れて・・・
増えて困る植物である。
輝き自慢の枠w965の2にオキザリスs




13 Comments

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Carlos

No title

おはようございます
チャツネというんですか~なんか酸っぱそうですか・・・
でもパンにのせて食べるとおいしそうですね。
いろんな料理にも使えるんですね。

  • 2016/12/08 (Thu) 08:20
  • REPLY

まめ子

挙手

>試食したい人はいるかな?

はーい。第1号です。

トマトも最後の最後まで使っていただき苦笑?していることでしょうね。

  • 2016/12/08 (Thu) 09:45
  • REPLY

いもこ

チャツネ

おはようございます。

私も何のチャツネを買ったのか覚えていませんが、以前これを入れてカレーを作った覚えがあります。

今ではカレーをほとんど作りませんが・・・

とても手の込んだチャツネを作られ・・・拍手

>試食したい人はいるかな?<

手を挙げても良いでしょうか?


  • 2016/12/08 (Thu) 09:52
  • REPLY

toto

第3号

(^O^)/(挙手)。
図々しく、加工品までいただけるなんて。

グリ-ンフライ。

熱いうち(揚げたてホッホッと食べる)が美味しいです。
冷めるとおいしさ半減。
アツアツで、ほんのり甘みといっぱいの酸っぱさが口に広がりました。

加工用トマトだけあって、熱を加えた状態が美味しいのね。

neko

Re: No title

Carlosさん こんにちは。

> チャツネというんですか~なんか酸っぱそうですか・・・
> でもパンにのせて食べるとおいしそうですね。
> いろんな料理にも使えるんですね。

さて本当に使い切るのか?
それが問題です。

作ってはみたけど冷蔵庫の邪魔者になってしまいそうな予感もしています。








































neko

Re: 第3号

まめこさん いもこさん totoさん 

手を挙げて下さって嬉しいです。

ビンがありませんのでジップ袋で持参しますね。

試食して駄目だったらそのままそっと捨てて下さい。

なべちゃん

チャツネ

はーい、手を挙げたのが遅かったのに届きました

書いたコメントが行方不明 まめ子さんも我が家で行方不明だったそうです

私の食べ方は??楽しみです

お休みしているのにしっかりお勉強

感心です

neko

Re: チャツネ

なべちゃん こんばんは。

なんかちょっと変になっていますね。

チャツネ、無理やり押し付けました。
野菜の炒めものの隠し味などいいかもしれません。

なべちゃん

ごめんなさい

何度も投稿しちゃいました

コメント9(これで10)になっているのに私には見えません

多分、私が何度も書いたから?

余分なのは消してね

neko

Re: ごめんなさい

なべちゃん わざわざまた書いて下さったのですね。

> 何度も投稿しちゃいました

> 余分なのは消してね

気になさらないでください。
ブログの不具合はよくあり、お互い様です。


いもこ

No title

nekoさん 

ありがとうございました。

nekoさん同様明日トーストにのっけて食べてみようと思っています。

  • 2016/12/08 (Thu) 20:20
  • REPLY

はなこ

チャツネ

初めてチャツネにあったのは40年前です。
知り合いが開いたカレー屋さんにあって何だと思った。
甘酸っぱいような、香辛料の入ったジャムのようなものでしたが
なにで作ってあったかは覚えてないです。

今日は冷蔵庫の掃除をしたら、一昨年の手作りジャムまで出てきた参りました。

neko

Re: チャツネ

はなこさん おはようございます。

> 今日は冷蔵庫の掃除をしたら、一昨年の手作りジャムまで出てきた参りました。

レモン塩は一年半前の物でした。

このチャツネもやばいかもしれないと手を挙げた仲間に配って残量を少なくしました。
(いい迷惑だったかもしれません)

今朝もトーストに載せました。