トマトソース

本日の朝調理の時間は・・・

中玉なれどトマトが1キロ採れたのでトマトソースを作り置きすることにした。

皮とへたの部分だけ取り、ざく切り玉ねぎ1個とにんにく、オリーブオイル大匙5をミキサーにかけ(塩麹もいれ)、ローリエを投入してそのまま煮詰めた。
量的に半分くらいのかさになったらOK.
塩麹も入れ

撹拌トマト

煮詰めるとまと

300gずつのを2袋冷凍できた。

キュウリも纏まって採れたので絞らないキューちゃん漬けを500gだけ作る。

朝作っておくと夕食にちょうどいいインスタント漬物。最近のお気に入り。
さっぱり系漬物


うーん、夕飯のおかずがない。

neko
Posted byneko

Comments 6

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Carlos  

No title

おはようございます。
自家製の野菜で、いろいろ出来ていいですね。
いつも新鮮野菜でうらやましいです。
一生懸命手入れした甲斐がありましたね。

2015/08/04 (Tue) 08:10

いもこ  

トマトソース

このトマトソース良いですね。

我が家にも頂いたミニトマトがありますので、作ってみたいと思います。

ミニトマトの皮を剥くのが面倒だけど、これから作業に掛かり冷凍する程も無いから、昼食のスパゲティに絡めて食べようかな?

2015/08/04 (Tue) 09:09

neko  

Re: No title

Carlosさん おはようございます。

夏祭りのたこ焼き当番、雨降りで中途半端に終わり残念でしたね。

収穫してすぐ食べることが出来るのが取り柄です。

neko  

Re: トマトソース

いもこさん おはようございます。

ミニトマトなら皮を剥かなくてもいいようなことが書いてありました。

作ってすぐに食べるのが一番おいしいです。

toto  

こんな事 あるある。

すぐまた採れるからと、様々保存食を作り上げると
今日の夕食何にしよう~。

これ、‘あるある’です。

2015/08/04 (Tue) 18:00

neko  

Re: こんな事 あるある。

totoさん こんばんは。

ありますか?こんな事。

「え?今夜の物がないの?」と焦ります。