茶碗蒸しのうつわ

1か月遅れで新年の挨拶だと来た息子に茶碗蒸しを作った。

ずっと茶碗蒸しは作っていなくて自信がなかったが、いもこさんレシピでやってみた。

2人分で大きめの卵1個・だし汁200cc・調味料塩小さじ1/2 みりん小さじ1/2 薄口しょうゆ少々。具は適宜。
沸騰させた蒸し器を一度火を止め、蓋をした茶碗を入れて、強火で4分蒸し、火を止め8分蒸らす。


というのを信じてやった。(卵汁を一度濾した)

バンザイ! なめらかプリンのようなきれいな茶碗蒸しが出来た!
茶碗蒸しの器

息子がデジカメで写真を撮っている。
「ブログ材料かね」と訊いたら「この茶碗の柄は覚えている」と言う。
結婚以来の蒸し茶椀だから50年経っている。
骨董品もいいのだが、こんなに簡単にしかもなめらかな茶碗蒸しが出来るのなら新調してもいいと思った。

今日のマーキーは、仲良し掲示板で貰ったぬり絵を使って左右・上下と動かしたみた。



neko
Posted byneko

Comments 6

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Carlos  

No title

おはようございます。
茶碗蒸し、いいですね~
息子さんと…
私も大好きです。(関係なかったですね)
それにしてもよくもちましたね~50年も・・・
これからも大事にお使いください。

2015/02/02 (Mon) 08:24

みよ  

50年

<一昔前の茶碗蒸し碗>
ときどきは使ってあげましょう。
美味しい茶碗蒸しにsonさんも喜ばれたことでしょう。

私も持ってきた夫婦茶碗があります。

家族と違う茶碗で食べるのがためらわれて使わずにしまってあります。いまさら出して割らかすのも嫌です。

<ぎふ太鼓ふるさとまつり>
羽島文化センターで行われ見?に行ってきました。
孫も脇役で出ています。

さてデジカメを出して撮ろうとしましたが????です。撮れません。
昨夜、電池を充電し、メモリーカードの中をPCに移して準備OK。
のはずなのになぜかメモリーカードが装着されていません。
わたしばかよねー。です。

気分を切り替えて、見ること、聞くことに集中しました。

太鼓は8団体、老若男女。我が村の人たちも演奏されました。

太鼓の音が鼓膜にビンビン響いて、胸やお腹にもビンビン響きっぱなしでした。それはそれは見ごたえがありました。
12時半から4時ころまで全部見ました。

また来年も行きたいです。





2015/02/02 (Mon) 09:06

いもこ  

茶わん蒸し

信じて作って下さりありがとうございます。

我が家にも50年近く使っている器があります。

時々使いますが、欠けたり割れたりすることなく重宝しています。

2015/02/02 (Mon) 13:04

neko  

Re: No title

Carlosさん こんにちは。

古い食器でも割れていなければ使えるという証明でしょうか。

大学へ行ってから以降約30年、こちらでは暮らしてないのに食器の柄を覚えていたのには驚きました。

neko  

Re: 50年

みよさん 
この母親の料理を食べていた息子は味音痴です。
気の毒なことをしました。


写真を撮っていると観る事に集中できませんからメモリーの入れ忘れも良しとしましょう。

neko  

Re: 茶わん蒸し

いもこさん 

茶碗蒸し、今まで「すがたつ」ことを心配をして作らなくなったのですが、今回大成功でしたので自信を持って次回も作りたいと思います。

信じてよかったわ。ありがとう!