身のまわりの気づいた事・思ったことなどをメモ帳代わりに書いていきます

干し柿も終りになった

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たくさんの柿を頂いて干し柿にしてかなりの数を冷凍保存してあった。

冷凍ではないものから食べ始め、冷凍物も食べ始め、ついにあと8個になってしまった。
(巻き柿の数個は娘が来たら食べさせるため隠しておこう。)

冷凍庫から出してこうしておくと1個、また1個と消えてゆく。
ここで解凍

この冬はどうした訳か主人が食べるのである。(美味しいから?)
柿を頂いた方にもそう報告をしたら笑っておられた。
勿論自身も食べてはいる。

冷凍保存したときに試したのはクッキングペーパー+キッチンペーパーで包んでジッパーへだった。

保存するときには面倒だったけど、外側のキッチンペーパーに霜がどっさりと付いているけど干し柿にはまったく付いていない。
キッチンペーパーに氷

「なるほど本当だ」と納得したお試し保存だった。

10 Comments

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Carlos

No title

おはようございます。
冷凍干し柿は美味しくなるんだそうですね。

  • 2015/01/10 (Sat) 07:57
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みよ

干し柿

食べ方、保存の仕方いろいろ勉強になりました。

nekoさんちの干し柿はちょうど食べよい大きさですね。

家のは大きいので半分というわけにはいかず、ついつい1個食べることになるのです。

  • 2015/01/10 (Sat) 08:35
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neko

Re: No title

Carlosさん、おはようございます。
> 冷凍干し柿は美味しくなるんだそうですね。

どうでしょうか、よくわかりません。

neko

Re: 干し柿

みよさん おはようございます。

お葬式のダブルヘッダー、寒いのにご苦労様です。

せつママ

冷凍方法になるほど!

冷凍すると美味しくなる事も保存の方法にもなるほどっと関心しました
実家で今年たくさん実った柿を母が干柿にしましたが
カビで食べれなく残念がっていました
軒下も雨が心配な微妙な場所でしたから次回はよく考えることでしょう

私も何年かぶりに市営のプールに行きました
運動不足だったので2時間くらいでしたが気分も解消されてスッキリです

  • 2015/01/10 (Sat) 09:35
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つぼさんご

お早うございます

干し柿の冷凍保存の仕方を工夫されていますね~。
ムクドリの攻撃で干し柿は諦めました。
霜がつかないように他の物で試してみます。

いもこ

もうお終いですか

早いですねもうお終いですか。

よほど美味しく仕上がったとみえますね。

そんなに沢山はありませんが、私も食べなくちゃ、みよさんではありませんが、柿が大きくて食べ応えがありすぎてつい敬遠がちに・・・、主人はぺろりとたいらげますがね。

  • 2015/01/10 (Sat) 13:33
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neko

Re: 冷凍方法になるほど!

せつママさん こんにちは。

実家のおかあさんの干し柿はカビが来たのですか。
残念ですね。
干し柿は最初の1週間は好天と風が欲しいですね。
私も最初のころの大きな柿はカビを生やしてしまいました。


> 私も何年かぶりに市営のプールに行きました
> 運動不足だったので2時間くらいでしたが気分も解消されてスッキリです

プールって解放された気持ちになりますよね。

neko

Re: お早うございます

つぼさんごさん こんにちは。

> 干し柿の冷凍保存の仕方を工夫されていますね~。

よその方のブログを参考にしてはじめてやってみました。
何もかもこの方法でやってはいられませんが出来る事はわかってよかったです。

  • 2015/01/10 (Sat) 16:19
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neko

Re: もうお終いですか

いもこさん こんにちは。

もうおしまいなのですよ。
あの沢山ぶら下がっていた柿は何処へ行ってしまったのでしょう。
嫁入りしたのもかなりありますが、それにしても早くなくなりました。