干し柿にカビ発生

干し柿12個を干してから3日間は晴れだったがその後雨の日が3日と曇りの日だった。
危険を感じてしっかり眺めたらカビが生えていた。
カビが発生

どうしたらいいか。
ホワイトリカーをまんべんなくスプレーし、綿棒(ホワイトリカーを浸した)でこすってみた。
ホワイトリカーで消息
これが木曜日の事。
風も出てきたし、今後は天気がよさそうなので明日もう一度スプレーして様子を見ることにした。

例年のように皮を剥いてから熱湯で消毒したのだがこうしたこともあるのだとわかった。



neko
Posted byneko

Comments 6

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みよ  

お天気情報

お天気情報を見てから干すことが肝要ですね。
これからいい天気が続きそうなのでたぶん大丈夫ということにしましょう。

夕べ20個干しました。勿論熱湯に入れました。

我が家のは大きいです。1個200gほどありました。

<白菜>
中のほうを見てみると大人になった?虫が一株に1匹づつ陣取っています。
前途多難です。

2014/10/25 (Sat) 07:41

Carlos  

No title

おはようございます。
干し柿にカビですか~
柿のカビはダメなんですかね~
せっかくの干し柿を・・・
直射日光で無くならないんでしょうかね~

2014/10/25 (Sat) 08:09

neko  

Re: お天気情報

みよさん おはようございます。
> お天気情報を見てから干すことが肝要ですね。

おっしゃる通りです。
ただ頂戴したのがかなり熟していてそのままにして置くとどうなるか心配でした。

昨日も10個頂戴したので今回は天気情報は絶好で大丈夫でしょう。

> <白菜>
> 中のほうを見てみると大人になった?虫が一株に1匹づつ陣取っています。
> 前途多難です。

無関心になっています。
覗いてもおりませんのでどうなっていることやら・・・
おんさい広場で230円で立派なのが売っていましたので買ってしまいました。


neko  

Re: No title

Carlosさん おはようございます。

雨に当てないように、風と日光にあたる場所の確保と天候次第だとおもいます。

いもこ  

雨と気温かな?

干し柿は雨が一番の大敵ですかね。

早めに気が付かれ、手当されたので良かったのではないでしょうか?

2014/10/25 (Sat) 15:17

neko  

Re: 雨と気温かな?

いもこさん、こんばんは。

二度ホワイトリカーをスプレーして、一日経ったら表面は乾いてきたし何とかなりそうです。