身のまわりの気づいた事・思ったことなどをメモ帳代わりに書いていきます

虫の声に続いて秋が・・・

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「秋です!」と虫の声をピックアップした。(聞けなかったかたもおいでだったが)

「秋です!」と頂戴した物。
今秋初

頭には栗おこわが浮かぶ。
さっそく夜なべ仕事に皮むきをした。
湯に栗を入れて鬼皮を柔らかくして剥く方法にした。(圧力鍋使用の方法もあったが、これは栗が煮えてしまうので却下)

水切りをした栗をジップ袋に入れ砂糖をまぶして冷凍までが夜のお仕事である。

翌日に炊飯器でおこわを炊く。
洗米しざるにあげたもち米は炊く30分前に水加減をした。(本来は水に浸さないのだが自分は柔らかめのおこわが好きなので少し前に水に浸した)

硬すぎないおこわが出来た。おいしい!
つやつや栗おこわ

もちろんお代わりをした。
3合炊いたので残りは全部おにぎりにしてラッピングし、後日の楽しみに冷凍保存した。

冷凍した栗はまだ少し残してあるので、次回は市販の「赤飯の素」なるゆでた小豆と汁が入った物と一緒に炊いてみようと目論んでいる。

こんなかわいいものも一緒に「ハイ、これ」と差し出された。
ジャムを餃子の皮で包んで焼いた幼稚園児の手作りおやつ。
お手製おやつ

主人と二人、ニコニコでおよばれした。

4 Comments

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みよ

手作りおやつ

残った餃子の皮で簡単にできるんです。
ジャムもほんの少し入れればいいのです。

<中秋の名月>
今日もきれいな月が見れるでしょうか?

明日はスーパームーンというそうです。

昨日の月もよかったですね。
家族のにぎやかな声が家の裏の道路から聞こえてきました。
月を見ながらの散歩、洒落ていますね。風情がありますね。
一句浮かびませんか?

* 名月に 誘われ妻と 下駄で行く

こんな旦那さんなら良かった。
こんな旦那さんでよかった。

さん と で 一字違いですがさてどちらがいい?

  • 2014/09/08 (Mon) 07:45
  • REPLY

Carlos

No title

おはようございます。

秋の味覚ですね~栗おこわ私も大好きですが、皮をむくのがね~
お湯に浸しておくんですか~(どのぐらい?)
幼稚園児の手作りのおやつ・・なんかいいですね。

  • 2014/09/08 (Mon) 08:07
  • REPLY

neko

Re: 手作りおやつ

みよさん
餃子の予定で皮を買ってきてあるので最初から取り置きしておいておやつを作りますね。
中身はイチジクジャムです。

昨夜12時過ぎに外へ出て月を見ました。(遠近めがねをかけて)
8日に曇っていて見れないといけないと思ったのです。

すすきを調達し、月見団子も用意しました。
私にしては珍しいことをするものです。
やっぱり雨かしら?

neko

Re: No title

Carlosさん、おはようございます。

今回は30分ほどお湯に浸けておいてから鬼皮をむきました。
鬼皮は簡単ですが渋皮がを剥くのがねえ。
ケチですから少しでも身を多く残そうとするから手間がかかったり汚くなったりするのです。