自前の野菜でラタトゥーユ

トマトがまだ採れないけど夏野菜がまあ揃ったのでラタトゥーユを作った。
ナス・ズッキーニ・ニンニク・タマネギ・インゲンが自前でニンジン・ピーマンが冷蔵庫に残っている。
買い物に行くのが面倒なので缶詰のカットトマトで代用とした。
材料は

水を使わないので焦げ付かせないように傍に居て面倒を見た。
それらしく完成した。
冷まして食べようと思う。
焦げ付かせないように


neko
Posted byneko

Comments 2

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Carlos  

No title

ラタトゥーユという料理なんですか~
なんか夏バテ防止に良さそうな料理ですね。
私は食べたことがありませんが、我が家では似たようなもので(名前は判りません)鶏肉が入った同じような料理をWifeが時々作ってくれます。ちょっと酸味があって食欲をそそります。
ラタトゥーユ美味しそうですね~

2014/06/20 (Fri) 13:02

neko  

Re: No title

Carlos さん

> ラタトゥーユという料理なんですか~

舌を噛みそうですが、夏野菜の田舎料理だということらしいです。
残ったのを丼物のようにして翌日の昼ご飯にしました。