nekoの日記帳

Archive2019年12月12日 1/1

鬼ユズ

二個買って飾ってあった鬼ユズの一個をジャムにした。皮だけでなく、ワタも使いなさいとあったので一緒に使った。わたでかさが増えたがその分、ぼんやりとした味になってしまった。レモン汁でも足したらよかったかも・・・ ユズ茶にして飲んだらまあまあだった。NHK「今日の料理」で放映された「大根をピーラーで削って調理する」というのは初めてだったから試してみた。歯ごたえが残っていていつもの大根とはまた違う感触...

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