nekoの日記帳

Archive2019年06月30日 1/1

梅の塩梅は如何に?

梅シロップと梅漬けを漬けたのは2週間前。梅干し用の梅はいい塩梅に水が上がっているので後はシソを揉んで入れる行程へ突入。梅シロップは、毎日揺すって「まだかね」と眺めるのだがあと一息という所か。氷砂糖を在庫の大きなロックを使い失敗だった。古い梅酒は父さんに任せて、この甘い梅シロップをソーダで割って飲んだら気分も体もシャキッとするだろうなあと今から楽しみである。...

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