nekoの日記帳

Archive2019年06月20日 1/1

ジンジャーラタトゥイユ

上田淳子さんのNHK今日の料理から「ジンジャーラタトゥイユ」を作ってみた。夏野菜が取れるようになると作る簡単おかず。玉ねぎ・ズッキーニ・ナスは自前だがトマトがまだ赤くなっていないので、生姜と共に購入した。生姜15g 太めのせん切り。玉ねぎ100g 4等分のくし型。 トマト 2個は6等分のくし型。ズッキーニは2センチ角。なすは1.5㎝の輪切り。フライパンにナスを並べ、その上に玉ねぎを乗せ、水半カップを入れ蓋をして5分...

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