nekoの日記帳

Archive2018年12月16日 1/1

野菜の切り漬け

テレビでやっていた「野菜の切り漬け」漬物としてだけでなく、肉と炒めたり鍋ものにしたりという事だった。白菜・大根・人参を刻んで塩で漬けるだけ。超簡単。塩の分量は2%とごく少ないのでちょっぴり心配だったけど第1回として試して見ることにした。大根の葉も少し入れたので彩もよくなったし、試食段階では味もさっぱりとしておいしい。肉との炒めまではあるかもしれないが、発酵して鍋物にまでたどり着く前に食べきってしま...

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