nekoの日記帳

Archive2018年07月20日 1/1

買って来た野菜で

宿での人参のスープが絶品だったし、翌日のコーンのスープもねっとりするくらい味が濃かった。作り方を聞いたし、おすすめの品種「ゴールドラッシュ」を物産館で見つけて買って来たのでこれに似た物を作ってみることにした。レンジで加熱し、実だけそぎ落とす。その後がこのレシピの「ふーん、なるほど」という点で、芯を鍋でコトコトと煮てスープだしを作る。実にスープを足し(ミキサーで攪拌できる程度の量)混ぜ、濾す。塩のみ...

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