nekoの日記帳

Archive2018年01月18日 1/1

青菜のオイル蒸し

葉物野菜が高いそうであるが、わずかばかりの菜園にある葉物でオイル蒸しなるものを作った。(新聞の記事を取っておいた)前日収穫した小松菜・水菜・折り菜に子蕪も足して、すべて4センチくらいのざく切りにし、フライパンに入れオリーブオイルをまわし入れ、塩少々をふって蓋をして蒸し煮にする。途中で様子をみながら硬さが好みになったら出来上がり。ニンニクを使うのが書かれていたが今回はパスした。いやいや、この時期ぜい...

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