nekoの日記帳

Archive2018年01月11日 1/1

干し白菜の炒め物

「干し白菜のしょうが炒め」をテレビでやっていた。畑の白菜も嫁に行ったりしてあと2株なので何時もの鍋物はやめてやってみることにした。ちょうど日も照っていたので出かける前に干して、帰宅して様子を見たらかなりしんなりしていたのでゴーサイン。大きな生姜を繊維に沿ってごく細い千切りにしてごま油でじっくりと炒め、生姜だけ取り出してそこへ干しエビやら豚肉を炒め、干した白菜を手で裂いたのを最後に入れて炒め、酒・塩...

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