nekoの日記帳

Archive2017年12月01日 1/1

NHKさま

NHK「今日の料理」は60周年だとか。「新 家庭料理の定番 60」というのをたまに見ている。いわゆる定番の家庭料理をちょっと作り方を変えたりして放送されている。「鮭のムニエル」と「きんぴら」を作った。どちらもフライパン一つで洗い物などを少なくする方法が取られていた。生姜のしぼり汁はアルミ箔を敷いておろし、そのまま絞るというのが新鮮だった。フライパンで空焼きしたキノコにバターを入れ、鮭や野菜を一緒に焼...

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