nekoの日記帳

Archive2017年09月27日 1/1

低温発酵してピザの台を作った

カリフォルニアのばあさんブログの記事をみて「これならできるかもしれない」とやってみた。低温発酵させたものでピザの台を作るのである。(忘れるといけないので日付を張って置いた。3日目の午前にピザを焼いた)冷蔵庫から出して常温に戻してから、キッチンペーパーの上で手で伸ばす。(破れそうだったのでちょっと厚めにした)イースト菌が入っているので気泡も見える。初めてにしては上等だった。秋みょうがが出ていたので梅酢...

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