nekoの日記帳

Archive2016年08月05日 1/1

水切りヨーグルト

朝採りミニトマトを湯むきした。いつもは冷蔵庫で冷やしつつそのままつまんで食べるのだが「ヨーグルトでカッテージチーズ風にし事があったようなあ」と思い付いた。コーヒーペーパーに手作りカスピ海ヨーグルトを入れて水分を切る。8時間ではまだ水切りが足りなかったようでクリームチーズ風。あと一晩おいてもっと水分を切ってほろほろとした感じにしたい。※ 混乱混乱している。以前に作ったのは温めた牛乳に酢を混ぜ、分離さ...

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