nekoの日記帳

Archive2015年09月05日 1/1

冬瓜のスープ

冬瓜を貰った日に新聞の料理メモに「冬瓜と鶏肉のスープ」というのが載っていた。「作れ」という指令が来たのだと解釈し作ってみた。新聞には(4人分として)冬瓜500gは皮とわたを取り、切って茹でる。鶏肉250gを切って700㏄の水で煮る。(あくを取りながら)冬瓜と梅干し2個を入れ15分ほど煮る。塩で味を整える。とあったが適当にアレンジしてやった。梅干しは1個で塩麹を少し入れたし出汁パックも入れた。冷たくして食べようと...

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