nekoの日記帳

Archive2015年03月04日 1/1

葱で洋風

3月の声を聞けばいろいろな野菜がとう立つ。ネギも硬くなってそのうちネギ坊主が出て花が咲く。そうなる前に食べようと試したのは、楽子さんのブログで発見した葱の洋風な食べ方。しかも多量に・・・白ネギを縦半分に切ってスープで煮、柔らかくなったら冷ましてソースをかけて食べる。かけるソースはヴィネガー、塩コショウ、粒マスタード、オリーブオイルで作ると書いてあった。柚子のしぼり汁とオリーブ油の割合は1:3で作っ...

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