nekoの日記帳

Archive2014年12月02日 1/1

干し柿を片づけた

大量の渋柿をいただき、一部はカビが来たのもあったが丸い小粒の柿はすべて順調に乾いた。まだ柔らかいのを冷凍保存したあとは紙箱にキッチンペーパーを敷いて入れておいたら白く粉を吹いてきた。かなり硬くもなっている。そのまま置いておくともっと硬くなりそうなので巻き柿を再び作った。以前作って置いた柚子の皮のピールを取りだしたら「ありゃりゃ!」カビが生えていた。急遽、生の皮に変更。最初のを旦那さんに試食してもら...

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