nekoの日記帳

Archive2014年11月19日 1/1

塩豚と味噌漬けさんま

火曜日に仕込んだ塩豚を土曜日に食べてみた。薄く切って焼き、(調味料は無し)取り出した後のフライパンに細切り葱を沢山入れて炒め、こちらは塩をパラリとふった。塩だけの味なのに結構美味しく感じた。寒かったけど発泡酒を飲んでしまった。前日には、やはり仕込んであった味噌味の秋刀魚を焼いた。中まで味噌の味がしみ込んでいい味なのだ。かんきつ類を絞って垂らし、大根おろしたっぷりの食べ方がオーソドックスでいいのだが...

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