nekoの日記帳

Archive2014年09月08日 1/1

虫の声に続いて秋が・・・

「秋です!」と虫の声をピックアップした。(聞けなかったかたもおいでだったが) 「秋です!」と頂戴した物。 頭には栗おこわが浮かぶ。 さっそく夜なべ仕事に皮むきをした。 湯に栗を入れて鬼皮を柔らかくして剥く方法にした。(圧力鍋使用の方法もあったが、これは栗が煮えてしまうので却下) 水切りをした栗をジップ袋に入れ砂糖をまぶして冷凍までが夜のお仕事である。 翌日に炊飯器でおこわを炊く。 洗米しざるにあげたもち...

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