nekoの日記帳

Archive2014年05月17日 1/1

エンドウ豆の赤い御飯

スナップエンドウと同じく不作であるが、 ツタンカーメンのえんどう豆の莢がプックリと膨らんできたので、やはり一度は赤いご飯を炊こうとちぎって来た。 1合の米に対して莢付きで100gが適当だそうな。 2合のうるち米に1合のもち米なので300g見当を採って来て莢から出す。 今年は莢を茹でて、その茹で汁を使って炊くのである。(末摘む花さんのブログで啓発された)   大丈夫かなあと心配するような色の茹で汁であ...

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