nekoの日記帳

Archive2013年11月30日 1/1

「豆なかな」

「豆なかな」とネーミングされた蕎麦饅頭を買って食べた。 蒸した蕎麦饅頭に餡ではなく、桑の木豆が数粒入っているのである。 自分でも作ってみたいと思っていた。 桑の木豆赤飯を作った残りの豆が冷凍してあるがそば粉がなかったのでそのままだった。 先日行った木之本でそば粉が売られていたので買った。 そば粉と小麦粉を3:1位にして桑の木豆を入れて蒸してみた。 ベーキングパウダーは入れたのだがふんわり感がなく、見事に...

  •  4
  •  0