nekoの日記帳

Archive2013年11月01日 1/1

レンコン入り鶏つくね

レンコン入り鶏つくね (NHK今日の料理より)  2人分レンコン 100g 5mm角に切る 生シイタケ 2枚 5mm角に切る   鶏挽肉 200g   溶き卵 大1  胡椒 少々  醤油 大1  水 大1  小麦粉 大1 よく混ぜ、角切りしたレンコン・生シイタケも入れ、1㎝厚みで6個にして、油小1で焼く。 水に漬けてあったレンコン。最後の一節を何に使おうかと思っていたが今日の料理でレンコン入りの鶏つくねが簡単で美味しそう...

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