nekoの日記帳

Archive2013年09月05日 1/1

栗ご飯

栗を頂戴した。「おお、もう秋だ!」 これは栗ご飯を炊かねばと3分茹でて皮を剥く。 砂糖を擦り込むようにしてまぶし、冷凍。 (ほっこりとした味にする為) もち米を4分の1ほど足して、酒・塩を足し昆布をのせて炊く。 砂糖をまぶしてある栗を使うのでみりんはやめた。 炊きあがり。 鮭の焼いたのや、いもこさんのレシピで油を使って焼いたナスやオクラ・ミョウガのお浸し。 セロリの漬物と細かく刻んだショウガ入りのゴーヤの...

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