nekoの日記帳

Archive2013年08月11日 1/1

ゴーヤの肉詰めとサラダと耳で感じた猛暑

NHK「今日の料理」をちらっと見てこれに決定。 「ゴーヤの肉詰め」 二人で100グラムのひき肉なら大丈夫だろうと作ってみることにした。1センチの輪切りにしたゴーヤに豚ひき肉を詰めて焼く。 ピーマンの肉詰めがゴーヤになっただけ。中心にも小麦粉をはたき、詰めた後も付ける。 中まで火が通るようにじっくりと焼き、酢醤油にからしを添えて食べた。 美味しかったが肉が硬いなあと思った。 後から気が付いた。 みじん切りの玉...

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