nekoの日記帳

Archive2013年07月18日 1/1

待望のトマトソースを作る

病気がちの調理用トマトもちょっとはましなのも採れたのでトマトソースを作った。オリーブ油でみじん切りのニンニクを炒め、普通ならここで玉ねぎを炒めるのだが、冷凍して残っていたとろとろ玉ねぎがある。トマトも入れ、コンソメ・ローレル・バジルの代わりの青紫蘇と共に15分。 ミキシングした。 早速、例のフラットパンに塗って、トッピングは茹で鶏とオクラ。 ローレルをみよさんから貰った以外は素材はすべて自家品で賄え、...

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