nekoの日記帳

Archive2013年07月02日 1/1

黒にんにく

炊飯器で黒ニンニクを作っていると聞いてびっくりした。古い炊飯器を譲って貰って、ニンニクは弟さんの作られた安心物。 熟成させるには10日から2週間くらいかかるそうである。 「見た事もない」と言ったらプレゼントしてくださった。 「採れたてで乾燥が少ないから柔らかすぎる」との事。 口に入れたらとろりと溶けた。 「梅は20キロ、ラッキョウは5キロ漬けた」とおっしゃる80歳に手が届く方から、元気も一緒にいただいた。前日...

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