nekoの日記帳

Archive2013年06月10日 1/1

ラタトゥユ

夏の定番料理のラタトゥユを作ろうと思うのだが、ズッキーニがある時にナスやトマトがまだ生っていない。 やむを得ないのでナスとピーマンを買って来て在庫品の缶詰のダイストマトを使った。 人参も買ってきた物。 ニンニク・玉ねぎ・ハーブのタイムは自家製。 水を使わないので焦げ付かないように注意しながら30分。 最初は蓋をしたまま、最後には蓋を取って水分をとばす。 生のトマトは食べない主人もこれは完食してくれた。 (...

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