nekoの日記帳

Archive2011年07月25日 1/1

普通のハンバーグ

ハンバーグを作った。おからや豆腐は入れずに、ごく普通に合挽き肉を使った。カロリーは高くても美味しいのが食べたかったのだ。(土用の鰻は食せず)ちょっと検索して「ふわふわハンバーグの作り方」というのを参考に。ここでは、挽肉に1%の塩を入れよく練る。パン粉を水または牛乳で湿らせてから絞る。玉葱は色づくまで炒める。(トロリ炒め玉葱解凍した)卵も入れる。よく混ぜ、練り合わせる。※ 卵は滑らかさを出す為(口当...

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