nekoの日記帳

Archive2011年03月07日 1/1

オレンジピール

姉が自分で栽培したというオレンジをくれた。ワックスはかけていないし、消毒もしていないという。最初は皮を捨てた。次に「ちょっと待て!こんな良い皮を捨てるのは勿体ない」と思った。作ったことがないけどやってみた。「オレンジピール」3個分の皮を茹でこぼし、白いわたをスプーンでこそげとった。細く切って、砂糖を煮溶かして(砂糖1カップ・水1カップ)弱火で煮、適当なところでクッキングシートに取り、乾かす。パンやケ...

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