nekoの日記帳

Archive2010年12月23日 1/1

「ひきずり」にミニ白菜

「ひきずり」が食べたいとリクエストが来た。当地方の高齢者しか分からない料理だ。要するにすき焼きなのである。甘辛い味付けで牛肉の代わりに鶏肉を使うものである。「ひきずり」と言う由来はわからない。ずるずると箸で引っ張って食べるとか?ネギはある。春菊もある。糸こんにゃく・豆腐・麩もある。白菜も入れよう。不作の為今年まだ一個も食べていないが、ミニの取ってきた。やはり虫食いも激しい。       外葉を取っ...

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