nekoの日記帳

Archive2010年12月17日 1/1

冷凍して下準備

玉葱の芽が出かけているので、出て来る前に先手を打って「あめ色玉葱」を作っておこうと思った。         グリーンの芽が見える↓              みじんに切った。     細胞壁を壊す為、ひとまず冷凍する。冷凍されたのは炒める時間が短縮出来るらしい。以前に作った時はレンジで水分を飛ばしてから炒めたが、冷凍する時間がある時はこの方法がいいらしい。本当にそうか試してみるとしよう!...

  •  0
  •  0