nekoの日記帳

Archive2010年08月12日 1/1

メインはチキン南蛮?タルタルソース?

料理のブログを書くため?と思えるほど連日台所に立っている。今日はチキン南蛮というのを作ってみた。一番の目的は先日作ったゴーヤのピクルスを使ってタルタルソースを作りたいというのである。タルタルソースはゆで卵・玉葱・マヨネーズ・ケチャップ・塩・コショウ・粒マスタード・レモン汁じゃなくてすだち、そしてゴーヤのピクルスで作った。チキン南蛮のほうは、ムネ肉でなくモモ肉を塩コショーし、小麦粉をまぶし溶き卵にく...

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