nekoの日記帳

Archive2009年12月28日 1/1

またまたユズで・・・

散歩道さんが「ユズの皮を刻んで冷凍保存しておくと便利ですよ」と教えて下さった。5個だけ皮を刻んで冷凍保存とした。(中身はユズ湯となる)       そしてこちらは千切りにした皮を干した。(こちらの中身は絞ってビンに入れ冷蔵庫へ)七味を使うような時にプラスアルファすると風味がぐんとよくなるそうな。乾いたので保存した。       ユズづくしでゆったりとしたいい気分である。あと数個残すのみ。有難いこと...

  •  6
  •  0