nekoの日記帳

Archive2009年05月29日 1/1

鯖の味噌煮

友人と玉葱味噌の話をしていたら「鯖と板こんにゃくをその味噌で煮てみたら?」と言われた。生姜を入れて味噌煮を作ることはあったが、「えー、こんにゃく?」という気持ちだった。でも物は試しで作ってみた。板こんにゃくは半分の薄さにして適当に切り、鯖の下に敷いて玉葱味噌で煮た。味噌の味がしみてこんにゃくも美味しかった。     玉葱引きのついでにジャガイモを2株さぐって掘った。勿論まだ早いのだが、この株は去年...

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