nekoの日記帳

Archive2009年05月26日 1/1

とうが立つ!?

「とうが立つ」 昔は娘さんなどが結婚適齢期を逸した場合などに使っていた。 今は死語だろうか? タマネギはとうが立つと中心部が硬くなり食べられなくなるが、早い段階なら食せる。 ニンニクはとうが立ったらそれを摘み取り食する。 数本のとう立ちしたタマネギでスープ煮を作る(いもこさんに教えて貰った)。 ニンニクのとうは豚肉と炒め、タマネギ味噌で味付けし、最後にユズコショウでピリッとさせた。 「とう立ちしても捨...

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