nekoの日記帳

Archive2009年03月05日 1/1

小技びとの真似をする

「料理の小技びと」自分だけで密かに付けている名前である。Yさんは、どんな事でもよく知っておいでだが、特に感心しているのが料理の事。「へえー」とか「そんな風に出来るの?」とか、試しては「なるほど!」とうなづく事ばかりである。最近の「へえ!」一つ目はブロッコリーの調理の仕方で、レンジも使わず、勿論茹でもせず、「フライパンに小房にし並べ水を少々入れ蓋をして蒸し煮にする」という方法。塩をぱらりと振って1分...

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