nekoの日記帳

Archive2008年10月10日 1/1

豆アジ調理

前日の釣果である豆アジを始末した。と言っても、前半は旦那さん。後半だけを担当した。「まな板は魚マークの方を使って、アラは新聞紙でしっかりくるんでビニール袋へ入れ、外のごみ箱へお願いね。ふたもしっかり閉めておかないと猫がひっくり返すでね」など等注意事項を指示して(完全に命令形)、アジの頭からはらわたを斜め落としにして貰う。塩水で洗った豆アジは小麦粉を付けて、南蛮漬け用に揚げる準備をする。     調...

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