nekoの日記帳

Archive2008年03月30日 1/1

山クラゲ

山クラゲを初収穫した。山クラゲの栽培日記はここに。 干して食べたいのだが、昨年は大事に大事にと、長い事置いといて、茎の中心が空洞になってしまい失敗した。 普通の野菜のように煮て食べようと試しに収穫して調理した。 レタスの仲間なので、葉っぱの柔らかい部分だけサラダに。 皮を剥ぎ取った茎の部分を適当に切り、さっと湯掻いてから、きんぴら風に仕上げた。 まあまあの味である。 土筆を食べたり、山クラゲの葉っぱまで...

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