nekoの日記帳

Archive2015年10月03日 1/1

あずきでっち

「あずきでっち」聞いたことはないし、もちろん見たこともない。それなのに作ってみようと思ったのは、材料がおはぎと同じだったからである。甘い小豆あんとモチ米とうるち米である。久しぶりに缶切りが要ってどこだと探した。もち米2合+うるち米2合に塩小さじ1いれて炊く。(水加減はもち米が入っているので控えめ)半殺しにする。ここで余分に炊いた分で黄な粉のおはぎを作って保険をかけておく。残りのご飯に缶詰の甘みのつ...

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