nekoの日記帳

Archive2015年08月18日 1/1

漬物2種

ヨーグルトでの漬物を見たのでやってみた。大根3センチをいちょう切りで、人参も一緒につけてみることにした。こちらも薄切り。適当に塩をふり、しんなりとしたら水けを絞り、ヨーグルト大さじ3と塩麹大匙1/2(これは自分で加えた物)を混ぜて冷蔵庫へ。きゅうりを塩麹で漬ける。適当に切ったキュウリ2本に塩麹大匙2を混ぜてこちらはジップ袋に。こちらの方が味がよくしみるだろうと思って。食べた感想ヨーグルト漬けの方はあ...

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